INGREDIENTES:

½ morrón

1 berenjena

1 cebolla 

1 diente de ajo

1 zanahoria chiquita

1 zuchinni o zapallito redondo

salsa de soja

sal marina y pimienta a gusto

aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cortar las verduras en tiras bien finitas, la cebolla en juliana y el ajo bien picado.

Pincelar una sartén con aceite de oliva Colocar primero la cebolla, luego las verduras con el ajo y agregar un chorrito de agua con salsa de soja. Cocinar a fuego mínimo y con tapa. No dejar que las verduras se cocinen demasiado. Retirar y salpimentar a gusto.

Depende la época del año algunas verduras no se consiguen en buen estado, por eso podemos reemplazar la berenjena por flores de brócoli o coliflor y el zuchinni o zapallito por rabanitos.