INGREDIENTES:

 2 cebollas medianas

200 cm3 de agua

PREPARACIÓN:

Cortar levemente las cebollas y cocinar el agua en una olla tapada. Cuando levanta el hervor, bajar al mínimo y continuar la cocción 10´.

Luego licuarla para convertirla en una crema.

Al servirla espolvorear con una cucharada sopera de levadura de cerveza virgen, otra de germen de trigo, una de semillas molidas y dos a tres de avena arrollada. Esta se puede reemplazar por salvado de avena.

VARIANTES:

Reemplazar 1 cebolla por un trocito de calabaza, unos 200 grs. aproximadamente.

Córtala chiquita para que se cocine pareja con la cebolla.

Se puede hacer toda de calabaza.

Se puede cocinar cebolla con repollo blanco, también es excelente esta mezcla o bien combinar con nabo rallado o cortado bien chiquito.

Esta sopa es altamente depuradora.